Beer & Co
Les Brasseries du Plat Pays
La région Nord-Pas-De-Calais a une riche tradition brassicole. Elle abrite certaines des brasseries les plus célèbres de France
Un outil Précieux pour découvrir les brasseries du Nord Pas De Calais
De nombreuses brasseries du Nord-Pas-De-Calais produisent des bières traditionnelles telles que des bières blondes, des bières brunes et des bières ambrées. Cette région compte également de nombreuses brasseries artisanales qui produisent une large gamme de différents types de bières.
À propos de nous 🍺
Découvrir l’univers du brassage et les brasseries de notre région 🍺
Des brasseries artisanales ont fait leur apparition dans toute la région Nord-Pas-De-Calais, et il n’est pas difficile d’en trouver une près de chez vous. Mais que faire si vous ne savez pas par où commencer ? Nous avons compilé une liste des brasseries artisanales de la région.
La bière artisanale est l’une des industries à la croissance la plus rapide au monde. Avec l’ouverture de brasseries artisanales dans chaque ville, il est difficile de suivre toutes les différentes options. C’est là que nous intervenons !
Les brasseries artisanales peuvent être difficiles à trouver, mais il existe plusieurs façons de vous aider. Une façon consiste à utiliser la barre de recherche sur ce site, où vous pouvez taper votre code postal et trouver toutes les brasseries près de chez vous. Une autre façon consiste à utiliser la sélection du département et choisir votre arrondissement : vous trouverez alors les brasseries proches de chez vous !
Trouve ta brasserie !
127 brasseries artisanales à découvrir
Brasseries Artisanales
🍻 Des bières de caractère qui ressemblent à la région Nord-Pas-De-Calais 🍻
Les brasseries artisanales sont de plus en plus populaires dans le Nord Pas de Calais. Le nombre de brasseries dans la région a triplé au cours des 10 dernières années et le nombre de bières brassées a également augmenté.
C’est une bonne chose pour tous les amateurs de bière, qui peuvent désormais profiter d’une plus grande variété de bière
Découvrez les bières du Nord-Pas-de-Calais
LE PLAISIR DE LA DÉGUSTATION D’UNE BIÈRE ARTISANALE
Le Nord-Pas-De-Calais est la deuxième région la plus peuplée de France. Il a une population de plus de 3 millions de personnes. La région est active dans le brassage depuis des siècles, et c’est encore aujourd’hui l’une des régions les plus célèbres pour le brassage de la bière.
Qu’est-ce qu’une bière artisanale ?
La bière artisanale est un type de bière fabriquée en petits lots, en utilisant des ingrédients et des méthodes de brassage traditionnels. Le terme «bière artisanale» a été utilisé pour la première fois dans les années 1980 pour décrire l’essor des brasseries artisanales qui fabriquaient des bières distinctives et savoureuses en plus petites quantités que les grandes brasseries industrielles.
La bière artisanale est un type de bière produite par des brasseurs indépendants. Ce sont généralement de petites brasseries locales qui brassent leurs propres recettes et utilisent des techniques de brassage traditionnelles. Les bières artisanales ne sont pas aussi courantes que les bières traditionnelles produites en série comme Budweiser ou Miller.
Les bières artisanales sont généralement fabriquées avec des ingrédients de haute qualité et en plus petits lots que les bières traditionnelles. Ils peuvent être aromatisés à l’aide de fruits, d’herbes, d’épices ou d’autres ingrédients pour leur donner des goûts distincts. Les bières artisanales contiennent souvent plus d’alcool que les bières traditionnelles car elles sont brassées avec des ingrédients plus chers tels que l’orge de malt et le houblon.
Il existe de nombreux types de bières, mais les plus courantes sont les lagers, les ales et les stouts. Les trois principaux ingrédients qui entrent dans la fabrication de la bière sont l’eau, le houblon et la levure.
Les bières artisanales sont fabriquées avec tous les ingrédients naturels. Ils sont fabriqués par de petites brasseries et utilisent des méthodes de brassage traditionnelles. Les bières artisanales ont une teneur en alcool plus élevée que les autres types de bière car elles utilisent plus de houblon dans leur recette.
Les bières artisanales sont généralement définies comme des bières fabriquées en petits lots, en utilisant des ingrédients et des méthodes de brassage traditionnels.
Notre philosophie
BIEN PLUS QU’UNE BIERE
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La bière dans tous ses états !
Blonde, brune ou Ambrée
La différence entre la bière blonde, brune et ambrée est la couleur. La couleur d’une bière est déterminée par le type de malt utilisé dans le brassage. Une bière blonde a généralement une couleur claire, tandis que les bières brunes et ambrées sont généralement plus foncées.
Les bières blondes utilisent un malt plus léger qui ne produit pas autant de sucre pendant le processus de brassage. Les bières brunes utilisent un malt foncé qui produit plus de sucre que les bières blondes. Les bières ambrées sont brassées avec des malts foncés et clairs, ce qui leur donne une couleur brun ambré et plus de saveur que les bières blondes ou brunes.
Bière blonde
Ce type de bière est de couleur, de saveur et de corps légers. Il a un goût sucré qui n’est ni trop fort ni amer. La saveur est généralement fruitée avec une pointe de houblon.
Bière brune
Ce type de bière a un goût plus fort que la bière blonde. La couleur va du brun foncé au noir et elle a plus de corps que la bière blonde. La saveur peut être noisette ou maltée avec des notes de sucres caramélisés et des saveurs de chocolat.
Bière ambrée
Ce type de bière a une forte saveur de malt avec une certaine douceur ainsi que des notes de sucres caramélisés, de noix et de saveurs de chocolat.
La bière, patrimoine du Nord-Pas-De-Calais
La région Nord-Pas-De-Calais est l’endroit idéal pour les connaisseurs de bière. Elle possède un riche patrimoine et une culture qui comprend de nombreuses brasseries.
La région a une longue histoire de brassage de la bière, qui remonte au Moyen Âge lorsque les moines brassaient de la bière pour subvenir à leurs besoins pendant leur jeûne.
Le Nord-Pas-De-Calais abrite de nombreuses brasseries dont certaines sont mondialement connues. Par exemple, la brasserie française La Choulette est l’une des brasseries artisanales les plus connues de France et existe depuis 1885.
Visiter une brasserie dans le Nord-Pas-De-Calais est non seulement agréable mais aussi pédagogique !
🍺 Le Houblon, l’arôme essentiel !
Le Nord-Pas-de-Calais est une région française du nord de la France. Elle est surtout connue pour ses brasseries et ses houblons.
Les houblons sont utilisés pour aromatiser la bière, car ils ont un goût amer qui équilibre la douceur des sucres de malt dans la bière. Le houblon agit également comme agent de conservation et aide à la rétention de la tête en ajoutant des protéines à la bière, ce qui l’empêche de devenir plate.
Le houblon de la bière est responsable de l’amertume et de l’arôme. Lorsque la bière est bouillie, une substance appelée acide alpha est créée, ce qui donne à la bière son goût amer. Le houblon a également un effet antibactérien sur le moût (l’eau sucrée avant qu’il ne devienne de l’alcool) afin qu’il puisse être conservé sans se gâter.
Le houblon utilisé dans le brassage appartient généralement à l’espèce Humulus lupulus, bien que d’autres espèces telles que Humulus japonicus et Humulus yunnanensis soient également utilisées.
Houblon et style de bière
Une bière de style belge est fabriquée à partir d’orge maltée pâle, généralement avec une petite quantité d’avoine pour la texture, aromatisée avec du houblon « vert » et fermentée avec de la levure qui peut être à fermentation haute ou à fermentation basse. Le processus de carbonatation est souvent réalisé en ajoutant du sucre une fois la fermentation terminée. Bien que la souche de levure utilisée soit importante, cela dépend généralement aussi du producteur quant à savoir si ce type de bière sera ou non à fermentation basse ou à fermentation haute
Comment créer une brasserie artisanale ?
Une brasserie artisanale est une brasserie à petite échelle qui produit un nombre limité de barils de bière par an. Le terme «artisanat» est à l’opposé de «macrobrasserie», qui fait généralement référence aux brasseries à grande échelle comme Heineken.
Les brasseries artisanales appartiennent souvent à des propriétaires indépendants et peuvent être distribuées à l’échelle régionale, nationale ou même internationale. Ils ont tendance à se concentrer sur les méthodes de brassage traditionnelles et les profils de saveurs avec des rebondissements créatifs et des ingrédients uniques. Les bières artisanales sont généralement brassées en plus petits lots que les bières produites en série.
Les brasseurs artisanaux peuvent également avoir une buvette sur place, où ils vendent leur bière à la pression et à la bouteille aux clients qui viennent visiter la brasserie.
Il existe de nombreuses façons de créer une brasserie artisanale. L’une des plus courantes consiste à se procurer un petit système de brassage et à commencer à brasser de la bière à la maison. Une autre façon est de trouver un investisseur ou un partenaire pour investir dans votre brasserie. Vous pouvez également trouver un emplacement, l’acheter ou le louer, puis construire la brasserie sur place.
Les brasseries ne sont plus réservées aux grandes entreprises. Beaucoup de gens sautent le pas et ouvrent leurs propres brasseries. Il y a beaucoup de travail à faire pour ouvrir une brasserie, et il y a beaucoup de choses à considérer avant de sauter le pas.
Qui peut ouvrir une brasserie ?
Toute personne disposant des ressources financières et des connaissances en matière de brassage peut ouvrir sa propre brasserie. Vous n’avez besoin d’aucun type de licence ou de certification pour commencer à brasser de la bière à la maison ou sur votre propriété si vous disposez de tout l’équipement nécessaire. La seule exception est que vous ne pouvez pas vendre votre bière ou la donner gratuitement sans obtenir au préalable une licence appropriée.
Que faut-il pour ouvrir une brasserie ?
Les brasseries nécessitent un capital de démarrage important, ce qui signifie qu’elles ne sont généralement pas réalisables pour la plupart des personnes qui souhaitent
Créer une brasserie artisanale est avant tout une histoire de passion !
